No interior da região, um complexo de cavernas calcárias com mais de três quilômetros de extensão revela uma paisagem subterrânea moldada pela água e pelo tempo geológico
Sob a superfície calcária da Puglia existe uma paisagem que contrasta com as masserias, os olivais e os trulli normalmente associados à região.
No município de Castellana Grotte, próximo à Valle d’Itria, um extenso complexo de cavidades subterrâneas atravessa mais de três quilômetros sob a terra. São as Grotte di Castellana, formadas pela lenta ação da água sobre a rocha calcária e marcadas por cavernas, corredores, estalactites, estalagmites e outras formações minerais.
Para a Benarrivati, incorporar esse território à curadoria significa acrescentar uma dimensão geológica a uma viagem normalmente construída a partir da paisagem rural, da arquitetura e da gastronomia da Puglia.
Uma paisagem construída pela água
A história geológica das Grotte di Castellana começa muito antes da formação das próprias cavernas.
O planalto calcário das Murge sudorientais onde elas se encontram teve origem no Cretáceo Superior, quando essa parte da atual Puglia estava sob um antigo ambiente marinho. Ao longo de milhões de anos, a circulação da água pelas fraturas da rocha deu forma ao sistema cárstico observado hoje.
No interior, o percurso atravessa ambientes de diferentes dimensões, corredores, precipícios e áreas cobertas por concreções minerais formadas lentamente pela ação contínua da água.
“Conhecer as grutas muda completamente a leitura da Puglia porque, depois de observar durante dias aquilo que existe na superfície, o viajante entra em uma paisagem construída por uma escala de tempo completamente diferente. É uma experiência que acrescenta profundidade, literalmente e também na forma de compreender o território”, comenta Antonela Amaral Giancoli.
Mais de três quilômetros sob a superfície
O complexo das Grotte di Castellana se estende por aproximadamente 3,3 quilômetros e alcança profundidade máxima de 122 metros em relação à superfície.
A visita acontece por itinerários definidos e acompanhados por guias, passando por diferentes ambientes subterrâneos. No percurso completo, um dos pontos de maior destaque é a chamada Grotta Bianca, conhecida pelas formações de tonalidade clara que caracterizam esse trecho do sistema.
Na curadoria da Benarrivati, o interesse não está em buscar áreas secretas ou inacessíveis, mas em inserir a experiência no momento adequado do roteiro, permitindo que a visita dialogue com aquilo que a família já conheceu da região acima do solo.
Um ambiente de outra temperatura e outro ritmo
Dentro das cavernas, as condições são muito diferentes das encontradas na superfície. A temperatura permanece relativamente estável ao longo do ano, em torno de valores próprios do ambiente subterrâneo, enquanto luz natural e referências externas desaparecem rapidamente conforme o percurso avança.
Essa mudança de atmosfera cria uma experiência distinta dentro de uma viagem pela Puglia.
O silêncio, a escala das cavidades e a lentidão com que as formações minerais se desenvolveram convidam a observar o território por uma perspectiva menos imediata.
Ao incluir as Grotte di Castellana em sua curadoria, a Benarrivati amplia a leitura da Puglia para além de seus ícones mais conhecidos. Sob masserias, vilarejos e paisagens rurais existe também uma história geológica que antecede em milhões de anos qualquer presença humana e revela outra dimensão da região.
Sobre a Benarrivati
Fundada e liderada por Antonela Amaral Giancoli, a Benarrivati é uma holding de viagens de alto padrão especializada em desenhar jornadas sob medida pelo solo europeu e africano. Com operação própria e equipes de concierges locais, a companhia elimina intermediários para garantir segurança jurídica, transparência financeira e discrição inegociável em cada etapa da experiência. Pautada pela ética do relacionamento e pela valorização do tempo, a Benarrivati transforma a hospedagem em propriedades privadas em uma forma de preservar memórias e legados familiares.